TRANSFORME O SEU BRIGADEIRO EM GOURMET

Dica: Transforme o Seu Brigadeiro em Gourmet

Brigadeiro tradicional é aquele coberto com granulado de chocolate, certo? Certo, mas na onda dos brigadeiros gourmets é possível transformar o brasileiríssimo docinho de festa em um doce super versátil sem perder a alma e ficando ainda mais rico de sabores.

Em casa não é nem preciso fazer diversas receitas diferentes de brigadeiro, como vemos disponível nas casas de brigadeiro, mas com uma boa receita nas mãos, é só reinventar as coberturas e envolver os seus brigadeiros de elogios.

Uma ótima forma de sofisticar os seus brigadeiros é escolhendo castanhas, sementes ou nozes, picando em pedaços pequenos, em lascas, como as amêndoas, ou até mesmo fazendo uma farofa.

Amêndoa

Amendoim

Avelã

Castanha-de-Caju

Castanha-do-Pára

Macadâmia

Noz-Pecan

Pistache

O coco ralado também é perfeito para dar um sabor mais suave e refrescante aos brigadeiro

Das alternativas mais tradicionais pode-se trocar o granulado comum por chocolate em pó ou em raspas, além é claro de usar os lindos splits, mais conhecidos como granulados quadradinhos.

Outra opção que tende para o tradicional é passar os brigadeiros em Ovomaltine, fino(que é o em pó) ou em flocos.

Para as crianças ainda dá para brincar com outras coberturas mais atrativas (apesar de menos gourmet), que são os confeitos de figuras, de bolinha e os com flocos de arroz.

FONTE:www.barradoce.com.br

BRIGADEIRO MOÇA CRIANÇA

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
• 1 xícara (chá) de confeitos coloridos
• manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA® com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve. Pique o Chocolate, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Pique finamente a parte restante e reserve. Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo. Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente. Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio). Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido. Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.

Dica:

- Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.

fonte:www.nestle.com.br

A ORIGEM DO BRIGADEIRO

O brigadeiro foi inventado no Brasil depois da Segunda Guerra Mundial (1939-1945). Naquele tempo, era muito difícil conseguir leite fresco e açúcar para se fazer receitas de doces. Aí, descobriram que a mistura de leite condensado e chocolate resultava em um docinho bem gostoso.

Ainda faltava dar um nome para o novo doce. Na mesma época, aconteciam as eleições para presidente do Brasil, e um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes. Na campanha, ele utilizava uma propaganda engraçada, que ficou na boca do povo: 'Vote no Brigadeiro que é bonito e é solteiro.' Suas eleitoras batizaram o doce em homenagem ao candidato. E as mulheres que trabalhavam na campanha, em vez do 'santinho' tradicional do candidato, distribuíam o docinho para ganhar votos. Com o tempo, o brigadeiro foi ficando cada vez melhor. Para enfeitá-lo e deixá-lo mais saboroso, foi inventado o chocolate granulado. Depois, outras receitas foram criadas a partir da original.

Fonte: Wikipédia

BRIGADEIROS

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para confeitar


MODO DE PREPARO:Em uma panela,misture o leite condesando,a manteiga ou margarina e o chocolate em pó.Leve ao fogo,mexendo sempre,até desprender totalmente do fundo (cerca de 10 a 12 minutos).Passe para um prato untado com margarina e espere esfriar.Molde bolinhas com as mãos untadas,passe-as pelo chocolate granulado e coloque-as em forminhas de papel.