MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

MOUSSE DE MARACUJÁ:

200 ml de chantilly batido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de suco de maracujá (3 maracujás batidos com 1 xic.(chá) de água,peneirados)
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá fervida em 250 ml de água
1 sachê de gelatina incolor sem sabor(chuviscada em 1/2 xic.(chá)de água fria e hidratada em banho-maria)

PREPARO:Misture tudo pela ordem e leve à geladeira até endurecer.

GELÉIA DE MARACUJÁ:

Polpa de 2 maracujás grandes
5 colh.(sopa) de açúcar
2 colh.(sopa)rasas de amido de milho dissolvida em 250 ml de água

PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.Deixe esfriar e utilize.

MOUSSE DE MORANGO

INGREDIENTES:


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2kg de morangos
1 envelope de gelatina vermelha em pó sem sabor.

PREPARO:Hidrate a gelatina seguindo as instruções da embalagem.Afervente levemente os morangos.Reserve alguns para enfeitar o mousse.Retire do fogo e bata todos os ingredientes no liq.Leve para gelar em tacinhas por 4 horas.Enfeite com chantilly batido,castanhas e morangos.

MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite (sem o soro)
suco de 2 limões
raspas de limão para decorar

PREPARO:Bata tudo no liq.,coloque em potinhos,decore com raspas de limão e chantilly.

MOUSSE DE MARACUJÁ E CHOCOLATE

INGREDIENTES:

MOUSSE DE MARACUJÁ:

200 ml de chantilly batido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de suco de maracujá (3 maracujás batidos com 1 xic.(chá) de água,peneirados)
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá fervida em 250 ml de água
1 sachê de gelatina incolor sem sabor(chuviscada em 1/2 xic.(chá)de água fria e hidratada em banho-maria)

PREPARO:Misture tudo pela ordem e leve à geladeira até endurecer.

GELÉIA DE MARACUJÁ:

Polpa de 2 maracujás grandes
5 colh.(sopa) de açúcar
2 colh.(sopa)rasas de amido de milho dissolvida em 250 ml de água

PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.Deixe esfriar e utilize.

MONTAGEM:

-mousse de maracujá;
-pedacinhos de chocolate ao leite;
-chantilly batido;
-geléia de maracujá.