RECHEIO DE CHOCOLATE ECONÔMICO

INGREDIENTES:

Uma alternativa econômica para fazer recheio de chocolate para rechear sonhos, croissants e para uso geral na confeitaria pode ser obtida pela mistura de doce de leite e chocolate em pó, como é apresentado abaixo. Ingredientes - 1 kg de doce de leite pronto - 200 gr de chocolate em pó (aproximadamente)

Modo de Preparo
Misturar o doce de leite com o achocolatado em pó até dar cor escura de chocolate. Não usar achocolatado, pois o mesmo contém açúcar, e pode amolecer a mistura.

RECHEIO DE LIMÃO

INGREDIENTES:

A receita de recheio de limão é uma opção criativa para rechear sonhos, croissants e para uso na confeitaria em geral. INGREDIENTES - 1 Kg de leite condensado - 3 a 4 limões - corante verde


PREPARO:Espremer o suco dos limões. Adicionar aos poucos o suco de limão ao leite condensado até ficar no ponto de creme firme. Adicionar então gotas de corante verde para intensificar a cor. A acidez do limão que proporciona a firmeza do creme. Este recheio se conserva até 6 dias sob refrigeração.

RECHEIO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

A receita de recheio de maracujá é uma opção criativa para rechear sonhos, croissants e para uso na confeitaria em geral, ressaltando o uso da fruta que está cada vez sendo mais utilizada, pelo apelo mais natural que representa. INGREDIENTES: - 500 g de creme confeiteiro (pronto) - 1 litro de suco concentrado de maracujá


PREPARO:Levar ao fogo o suco até levantar fervura. Adicionar o creme confeiteiro até obter um creme homogêneo.Pode ser feito também com suco de manga, pêssego, abacaxi, morango ou laranja. Conserva-se sob refrigeração por 3 dias.