TROXINHA DE FRANGO

INGREDIENTES:

500 ml de creme de leite
1/2 copo (americano) de requeijão
2 gemas
1 colher (sobremesa) de sal
Farinha de trigo suficiente até a massa soltar das mãos

PREPARO:Misturar todos os ingredientes.Sove a massa até que esteja lisa e bem homogênea.Deixe descansar enquanto prepara o recheio.Depois de descansada a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada,usando o rolo,abra a massa bem fina.Corte com um cortador redondo.Recheie cada disco com 1 colher (sopa) de recheio.Feche muito bem a parte de cima.Agora as laterais.Junte as laterais em cima,formando a trouxinha.Repita o processo até o final da massa.Pincele gema em cima.Decore com 1/2 azeitona e leve para assar em fôrma untada e enfarinhada e forno pré-aquecido.

RECHEIO:

-frango desfiado refogado com alho, cebola,tomate,ervilha,engrossar o recheio com 2 colheres de farinha de trigo.Utilize para rechear as trouxinhas.

MINIHOTDOG

INGREDIENTES:

MASSA:

45 gr de fermento biológico fresco
1 1/2 copo(americano) de água morna
1/2 copo(americano) de óleo
1 colher(sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher(sopa) de sal
800 gr de farinha de trigo

PREPARO:Esfarele o fermento e coloque na tigela.Acrescente o açúcar.Misture-os apertando o fermento com as "costas" da colher.Mexa até ficar líquido.Acrescente a água,o óleo,os ovos e o sal.Por último,adicione a farinha de trigo aos poucos.Misture até obter o ponto de uma massa lisa e que desprenda das mãos.Deixe descansar por 20 min.,coberta por um pano limpo.

RECHEIO:

Molho pronto
500 gr de salsicha aferventada

PREPARO:Com a massa descansada,faça bolinhas de 2 cm.Abra-a com o rolo.Passe 1 colher das de café de molho pronto.Disponha o pedaço de salsicha.Puxe uma ponta da massa para cima da salsicha e transpasse a outra ponta da massa,por cima.Deixe crescer por mais 10 min.Pincele gema,salpique orégano e leve para assar,em forno médio préaquecido,por 25 min.aproximadamente.