ROSQUINHA CARACOL

INGREDIENTES:

500 ml de leite
3 gemas
7 colh.(sopa) de açúcar
40 grs de fermento biológico
1 pitada de sal
2 colh.(sopa) de margarina
1 colher(sobremesa)de baunilha
+ ou - 1 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:Bater todos os ingredientes no liquidificador,menos a farinha.Despeje em uma bacia e acrescente a farinha de trigo até dar para amassar.Sovar.Bolear a massa e deixar crescer por 30 min.Dividir a massa em porções de 85 gr cada.Bolear a massa e deixar crescer novamente.Abrir a massa em uma tira,enrolar feito um caracol.Pincelar com gema batida.Decorar com creme de confeiteiro antes de assar.Assar em forno preaquecido até dourar.Depois de assado decorar com uma cereja,passar géleia de brilho,decorar com coco em flocos.

CREME DE CONFEITEIRO:

1 kg de mistura de creme de confeiteiro
2 litros de leite
Levar ao fogo,mexendo até engrossar.Utilize.

GELÉIA DE BRILHO:

250 ml de água
4 colh.(sopa) de mistura de creme de confeiteiro
Leve ao fogo e mexa até engrossar.Utilize.

 

 

 

 

 

 

 

 

PÃO DE PIZZA

INGREDIENTES:

50 grs de fermento biológico
3 ovos
400 ml de leite
1/2 xic. (chá) de óleo
3 colh. (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de margarina
+ ou - 1 kg de farinha de trigo

RECHEIO:

400 grs de mussarela fatiada
400 grs de presunto fatiado
6 tomates fatiados
1 cebola fatiada
sal à gosto,orégano e azeite
Tempere como salada e reserve.

PREPARO:Bata tudo no liq.,menos a farinha.Despeje em uma vasilha e adicione a farinha,amassando.Sove bem a massa,divida em 4 partes e deixe crescer por 40 min.Abra a massa com o rolo,espalhe o recheio.Enrole como rocambole.Pincele com ovo batido.Corte em triângulos.Polvilhe por cima orégano.Deixe descansar por 10 min.Leve ao forno preaquecido até dourar.